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Receta de torrijas de cerveza artesanal. ¡Deliciosas!

Llega la Semana Santa y eso significa una cosa: ¡torrijas are coming! (aún no entiendo porqué no las tomamos durante todo el año). El tema es que en mi familia mi abuela las elabora con vino, mientras que mi madre las hace con leche. Así que para continuar con estos cambios generacionales he decidido preparar una receta de torrijas de cerveza artesana. ¡Y están muy, muy ricas!

Receta de torrijas con cerveza artesanal:

 

Ingredientes (para 8 rebanadas):

  • 8 rebanadas de pan de torrija. En este caso hemos utilizado uno que ya viene especiado con limón y canela, que le dan un toque más delicioso.
  • 10 cucharadas de azúcar moreno.
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 huevo
  • Aceite
  • Una cerveza artesana estilo Barley Wine (33cl). Este tipo de cerveza artesanal le proporcionará a las torrijas un toque dulzón a la par que tostado. Nos hemos decantado por la Sweet Dreams que elaboran los chicos de La Quince en colaboración con el blog Humulus Lupulus.

Receta:

  1. Lo primero, es hervir la cerveza junto con dos cucharadas de azúcar moreno. Con un par de minutos a fuego fuerte (lo justo para que haga espuma), sería suficiente.
  2. Después hay que empapar las torrijas con la cerveza y el azúcar.
  3. Batimos 1 huevo y lo untamos en las torrijas.
  4. Ahora hay que freír las torrijas en abundante aceite hasta que estén bien doradas.
  5. Mezclamos ocho cucharadas de azúcar moreno y dos cucharaditas de canela.
  6. Y ya para finalizar esta receta de torrijas de cerveza artesanal, las rebozamos bien con esta mezcla de azúcar y canela, y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

¡A disfrutarlas!

Cuéntanos qué tal te han quedado y postea aquí o en nuestro Facebook una foto con tus torrijas. Puedes probar diferentes tipos de cerveza artesanal, seguro que cada una le aporta un toque diferente. ¡Queremos conocer vuestras recetas!

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